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La liste des substances permises

En complément des Principes généraux et normes de gestion qui décrivent la pratique biologique, Les Listes des substances permises décrivent les substances qui peuvent être utilisées dans l’exercice de la production d’un aliment biologique. Que ce soit pour amender le sol ou lutter contre les parasites, nourrir et soigner les animaux, nettoyer des équipements ou fabriquer un produit multi-ingrédients, les substances permises doivent être utilisées en respect des principes généraux de la production.

Les Listes des substances permises sont référencées dans le Règlement sur les produits biologiques, à l’article 11, où il est mentionné que… « L’organisme de certification certifie qu’un produit agricole est un produit biologique s’il constate, après vérification, que (…) les substances utilisées dans la production du produit agricole sont celles mentionnées dans la version la plus récente de la norme CAN/CGSB 32.311, intitulée Systèmes de production biologique — Listes des substances permises, et sont utilisées de la façon décrite dans ce document. »

L’Office des normes générales du Canada publie les Listes des substances, cliquez ici (PDF)

Une vache qui provient d’un troupeau dit conventionnel doit être nourrie et soignée suivant la norme biologique pendant une période d’au moins un an avant que son lait ne puisse être vendu comme étant « biologique ».

 

© Fédération biologique du Canada